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Algunas de nuestra recopilación de recetas

Berenjenas a la romana
Berenjenas
Pasta de rebozar (hecha con huevos y harina)
Ajo
Perejil
Harina de galeta de
inca
Oceite
receta

Preparación:

1. Pela las berenjenas y córtalas en rodajas.

2. Ponlas en sal un cuarto de hora y lávalas

3. Pasa las rodajas de berenjena por la pasta de rebozar y fríelas en aceite caliente.

4. Ponlas sobre un papel absorbente.

Receta extraída del libro La Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega

Categoria: Vejetales
Fuente Receta: Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega
Link receta: http://www.conselldemallorca.net/mallorca/cuina/descobreix_gastronomia3.php?id=28
Fecha receta: 2008-02-16

Cormotor

Gaspar Noguera

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