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Algunas de nuestra recopilación de recetas

Helado de almendra
1L de leche
250 g de almendras crudas escaldadas y peladas
500 g de azúcar
1 piel de limón
½ rama de canela
receta

Preparación:

1. Hervir la leche con la piel de limón y la canela

2. Sacadlas y coladlo.

3. Dejad enfriar

4. Batid las almendras con una batidora eléctrica, sin que haga aceite

5. Mezcladlo todo hasta que quede una masa cremosa y pasarla por un colador

6. Helar

Receta extraída del libro La Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega

Categoria: Potres
Fuente Receta: Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega
Link receta: http://www.conselldemallorca.net/mallorca/cuina/descobreix_gastronomia3.php?id=42
Fecha receta: 2008-02-16

Cormotor

Gaspar Noguera

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