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Algunas de nuestra recopilación de recetas

LENTEJAS OTOÑALES
lenteja, 350 gramos
tocino, 100 gramos
chorizo, 2 unidades
cebolla mediana, 1 unidad
huevo duro, 1 unidad
aceite de oliva
2 cucharadas
sal al gusto
pimentón dulce al gusto
hueso de jamón, 1 unidad
laurel, 1 hoja
receta

Preparación:

Remojar las lentajas en agua fría durante 4 horas; escurrir y colocarlas en una cacerola cubiertas con agua fría. Agregar la hoja de laurel y el hueso y cocer, a fuego lento, durante 30 minutos.

Cortar el chorizo y el tocino en trozos. Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla picada; añadir los trozos de chorizo y tocino y salpimentar.

Incorporar a las lentejas el sofrito. Sazonar y cocer todo junto hasta que las lentejas estén tiernas. Probar, rectificar el punto de sal y servir adornado con rodajas de huevo duro.

Categoria: Legumbres
Fuente Receta: cocinavino.com
Link receta: http://www.cocinavino.com/recetario/receta_info.php?id_receta=9671
Fecha receta: 2008-02-21

Cormotor

Gaspar Noguera

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