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Algunas de nuestra recopilación de recetas

Fideos de conejo
½ conejo
Aceite
400 gr. de fideos gruesos
1 cebolla
3 tomates
Pimienta
Sal
Agua
receta

Preparación:

1. Cortad el conejo y salteadlo en una cazuela con aceite. Apartalo y reservad

2. En la misma cazuela haced un sofrito con la cebolla, y cuando esté confitada, añadid el tomate cortado muy fino (o rallado)

3. Un vez esté bien concentrado, añadid otra vez el conejo y bañadlo con agua.

4. Dejad cocer unos 20 minutos

5. Añadid los fideos y cocer

6. Si es necesario, añadid más caldo, han de quedar caldosos

Receta extraída del libro La Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega

Categoria: Carne
Fuente Receta: Consell de Mallorca
Link receta: http://www.conselldemallorca.net/mallorca/cuina/descobreix_gastronomia3.php?id=34
Fecha receta: 2008-03-01

Cormotor

Gaspar Noguera

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