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Algunas de nuestra recopilación de recetas

Arroz al horno
Arroz, agua y lo que de el tiempo
receta

Preparación:

Teniendo un buen caldo preparado,se sofríe en aceite un poco de sofrito y tomate, se mezcla el arroz y las especias, y despuès se pondrá el caldo a dos medidas por una de arroz; se deja hervir con mucha furia, removiendolo para qur no se pegue y, cuando desaparezca el caldo, se saca todo el fuego del fogón y se pone una tapa sobre la olla y se deja reposar hasta que esté bien seco y haga una costra encima.

Convien mezclar unas judía, coliflo,alcachofa o lo que de el tiempo

Autor: Pere d'Alcantara Penya i Nicolau del Libro: "Lectures a la sala d'espera"

Categoria: Arroces
Fuente Receta: Consell de Mallorca
Link receta: http://www.conselldemallorca.net/mallorca/cuina/descobreix_gastronomia3.php?id=27
Fecha receta: 2008-03-03

Cormotor

Gaspar Noguera

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