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Algunas de nuestra recopilación de recetas

Crespells
1 Kg de harina
400 g de azúcar
1 poquito de sal
2 huevos
1 poco de leche o agua
1 levadura
receta

Preparación:

1. Colocad la harina sobre un mármol o en un barreño, haced un agujero y añadid el resto de ingredientes, empezando por la levadura

2. Amasadlo sin trabajar la masa

3. Dejadlo reposar un cuarto de hora

4. Elaboras los crespells espolvoreando harina sobre el mármol, extendiendo la masa con las manos, haciendo una bola y estirándola con el rodillo haciendo una lámina de 1 cm de grosor, aproximadamente y después utilizad un molde especial (o haced trozos)

5. Hacedles unos cuantos agujeros con un tenedor

6. En una bandeja engrasada, ponedlos a cocer en el horno (180ª) de veinte minutos a media hora
7. Una vez enfriados un poco espolvoreadlos con azúcar glass

Receta extraída del libro La Cuina de Mallorca de Jaume Fàbrega

Categoria: Postres
Fuente Receta: Jaume Fàbrega
Link receta: http://www.conselldemallorca.net/mallorca/cuina/descobreix_gastronomia3.php?id=40
Fecha receta: 2008-02-15

Cormotor

Gaspar Noguera

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